2023年，一波关闭浪潮席卷了整个餐饮业，陷入困境的连锁店关闭了数十家甚至数百家门店。

　　根据Technomic年度500强连锁餐厅报告的数据，《餐饮商业杂志》(Restaurant Business Magazine)发布了一份启发性的新名单，列出了去年关闭门店最多的10家连锁餐厅。该榜单并没有关注2023年关闭门店数量最多的连锁店，而是精确列出了全年关闭门店比例最高的连锁店。在编制排名时，只考虑有40个或更多闭包的连锁店。

　　2024年将陷入困境的10家连锁餐厅

　　数据显示，波士顿市场是一个以烤鸡和其他舒适美食闻名的休闲快餐品牌，它在2023年关闭的餐厅比例最高(67.5%)。据《餐饮商业杂志》报道，截至去年年底，该连锁店还剩下91家餐厅，但自2024年初以来，又有一批餐厅关闭，使其门店数量降至27家。这与它在巅峰时期经营的1200家门店相去甚远。

　　波士顿市场(Boston Market)位居榜首并不令人意外。近年来，该公司被数百家门店关闭、不断增加的法律纠纷和许多其他财务困境所困扰。

　　排在第二位的休闲餐饮连锁店O'Charley's在2023年也经历了艰难的一年，关闭了一半以上(54.9%)的门店。截至去年年底，该公司共有64家餐厅，与最受欢迎的近250家餐厅相比大幅下降。

　　由于销售额大幅下降、租金上涨和成本上升，O'Charley's最近一直在财务上挣扎。在过去的几十年里，许多曾经位于O'Charley门店附近的购物中心和零售商也关闭或搬迁，带走了该连锁店的大部分潜在客流量。

　　根据Technomic的数据，以下是2023年关闭门店最多的其他8家连锁店:

　　Au Bon Pain:去年，这家烘焙咖啡连锁店关闭了近一半(45%)的餐厅。据《餐饮商业杂志》报道，该公司的门店数量降至45家，但Au Bon Pain的网站目前列出了48家餐厅。Au Bon Pain多年来一直在与门店关闭作斗争，尽管2021年有了一位新老板，他希望重新开始发展这个品牌。

　　街角烘焙咖啡馆:这家烘焙咖啡连锁店在2023年关闭了24.6%的餐厅，到年底店面总数降至104家。Corner Bakery于2023年2月根据破产法第11章申请破产，但在当年晚些时候，一家投资公司将其从破产中拯救出来。据《餐饮商业杂志》报道，自那以后，它的销售额开始改善，并计划再次开设新的街角面包店。

　　Fuddruckers:这家苦苦挣扎的汉堡连锁店多年来一直在关闭门店，2024年也不例外。该公司在2023年关闭了15家餐厅，占其门店总数的21.4%。到年底，Fuddruckers只有55家门店开业。

　　家周五:去年，这家休闲餐饮连锁店关闭了超过五分之一(20.2%)的门店，到2023年底，该连锁店的门店数量为233家。在经历了近年来销售不佳的情况后，TGI Fridays一直在关闭经营困难的门店，以改善整个连锁店的健康状况。今年1月，该连锁店宣布将关闭另外36家表现不佳的门店。

　　Joe's Crab Shack:而乔的螃蟹小屋是0

　　该公司上市后，拥有100多家分店

　　大约十年前，它的足迹从那时起显著缩小。它在2023年关闭了7家餐厅，到年底店面数量减少到30家。关闭的门店占其门店总数的18.9%。

　　罗马诺烤通心粉:这家意大利-美国休闲餐饮连锁店关闭了六家餐厅，在2023年的足迹缩小了16.2%。截至去年年底，Romano's共有31家门店，数量大幅下降

　　在全盛时期，这里有200多家餐厅。

　　Quiznos:这家三明治连锁店已经挣扎了一段时间，去年再次遭受打击，关闭了14家门店，占其门店总数的14.5%。到2023年底，Quiznos的门店数量降至142家

　　仅占其过去在美国经营的近5000家餐厅的一小部分。

　　带有:Johnny Carino去年关闭了14.3%的意大利餐厅，到2023年底，它的餐厅总数将减少到30家，一些美国食客将不得不寻找新的意大利餐厅。与此同时，该连锁店的系统销售额去年大幅下降了11.4%。

　　消费者应该会在2024年看到更多的工厂关闭。今年，大量的大型连锁店已经关闭或宣布计划关闭，包括破产的德克萨斯-墨西哥连锁店Tijuana Flats, Mod Pizza, Cracker Barrel和Denny's。