以日式菜肴和体验式餐饮闻名的著名日式火锅连锁店Benihana即将被出售，这笔交易将帮助这家不断壮大的餐饮集团推进其雄心勃勃的扩张计划。

　　科纳烧烤和STK牛排连锁店的母公司One集团刚刚宣布，计划收购日本Benihana牛排连锁店的母公司红花控股(Safflower Holdings)。作为交易的一部分，One Group还将收购safflower拥有的RA Sushi连锁店，该交易价值3.65亿美元。

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　　这次收购对One Group来说是一笔巨大的交易，因为该公司的餐厅总数在某种程度上是有限的。据《餐饮商业杂志》(Restaurant Business Magazine)报道，One Group目前拥有63家餐厅，其中分别包括几十家Kona Grill和STK Steakhouse。但如果通过此次收购，加上Benihana和RA Sushi经营的105家餐厅，该公司的门店总数将跃升至168家。

　　这几乎是One Group目前拥有的门店数量的三倍。据《餐饮商业杂志》报道，Benihana和RA Sushi的新增餐厅也将使One Group的年收入增加一倍以上，达到10亿美元以上。

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　　收购红花控股将使壹集团更接近其长期增长目标。据《餐饮商业杂志》报道，该公司认为，全球有可能开设800家门店，整个系统的收入将达到50亿美元。

　　诚然，这是一个雄心勃勃的计划，但要达到这些里程碑，可能还需要很长一段时间，因为One Group旗下的餐饮品牌最近一直在努力应对销售下滑，而这首先需要扭转局面。该集团还在慎重地开设新餐厅，计划每年分别开设三到五家Benihana、Kona Grill和STK Steakhouse。尽管如此，One Group似乎相信，收购红花控股(Safflower Holdings)正朝着正确的方向前进。

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　　One Group总裁兼首席执行官伊曼纽尔·“曼尼”·希拉里奥在一份声明中说:“我们很高兴欢迎Benihana加入One Group家族，这是一个具有永恒吸引力的美国文化偶像，超越了几代人，为客人提供了无与伦比的体验。”

　　Benihana和RA Sushi并不是过去一年中唯一被大型餐饮集团收购的连锁餐厅。橄榄园(Olive Garden)和长角牛排馆(LongHorn Steak House)的母公司达顿餐厅(Darden Restaurants)去年将广受欢迎的露丝克里斯牛排馆(Ruth’s Chris Steak House)品牌加入了自己的投资组合。大型三明治连锁店赛百味(Subway)也于2023年夏天出售给了私募股权公司Roark Capital，该公司投资了Arby's、Jimmy John's和Dunkin'等其他几家主要餐饮品牌。