爆炸瓜目录

　　爆炸瓜

　　什么是爆炸瓜？

　　西瓜的种类?

　　地里的西瓜怎样看生熟

　　

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　　已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个“疯狂”地炸裂开，原因是由于使用了“西甜瓜膨大增甜剂”，致使西瓜未成熟就爆裂

　　

　　西瓜的品种很多，开始由日本、我国台湾省、韩国等地引进。

　　近几年国内有关单位培育了一批品种，其生产性能和果实性状及品质接近引进品种，现介绍几个目前应用较多的品种，供各地选用时参考。

　　2.1 红小玉

　　湖南省瓜类研究所育成的一代杂交新品种。

　　生长势较强，可以连续结果，果形稍大，单瓜重约2.0Kg，1株可结3～5个瓜。

　　果实圆形，具绿色条带，外观漂亮，皮薄，果肉红色，含糖量13％以上，果肉细、无渣，种子少。

　　自雌花开放至果实成熟约需35天。

　　该品种1999年在北京市大兴县第12届西瓜节上获新品种奖。

　　目前在上海市南汇县、浙江省加善县有一定栽培面积。

　　2.2 春光

　　合肥华夏西瓜甜瓜科学研究所育成的杂交一代新品种。

　　果实长椭圆形，鲜绿色覆有细条带，单瓜重2.0～2.5kg，果形周整，不变形、不空心，果肉粉红色，肉质细嫩，含糖量13％，梯度小，风味极佳。

　　果皮薄，仅2～3mm，具有弹性，不易裂果，耐贮运性好。

　　植株生长稳健，低温下伸长性好，在早春不良条件下雌、雄花分化正常，坐果性好，易栽培。

　　雌花开放至果实成熟早期约35天，中期约30天，目前在沪郊、浙江加善县有较大面积栽培。

　　2.3 阳春

　　合肥华夏西瓜甜瓜科学研究所育成的杂交一代新品种。

　　果实高圆形，皮色翠绿覆有墨绿色条带，外形美观，果肉金黄色，鲜艳，肉质细嫩，爽口多计，中心部含糖量12％－13％，梯度小，风味佳，品质上等。

　　植株生长强健，耐病，抗逆性强，在低温弱光下生长正常，易坐果，单株结果数多，单瓜重约2kg，极早熟，适于大棚早熟覆盖栽培。

　　2.4 黄小玉 H

　　湖南省瓜类研究所育成的一代杂交新品种。

　　果实高圆形，单瓜重2kg左右。

　　果皮厚约3mm，不裂果，果肉金黄色略深，含糖量12％～13％，肉质细，纤维少，籽少，品质极佳。

　　抗病性强，易坐果，极早熟，雌花开放至果实成熟约26天。

　　2.5 特小凤

　　台湾农友种苗公司育成的杂交一代新品种。

　　极早熟小果型品种，果实圆至高圆形，果形整齐，具墨绿色条带，果肉晶黄色，肉质细嫩、脆爽，甜而多汁，含糖量12％左右，果形整齐，皮薄，较易裂果。

　　耐低温，适于秋、冬、春三季栽培，产量高，一般667m2产量1400Kg。

　　2.6 早春红玉

　　由日本引进的杂交一代品种。

　　1996年引入，2000年浙江省农作物品种审定委员会认定。

　　该品种生长稳健，耐低温弱光，适于大棚早春设施栽培。

　　极早熟，主蔓5～6节出现第1朵雌花，雌花着生密，开花后在正常温度22～25℃下成熟。

　　果实圆至高圆形，单瓜重1.5～2.0 kg，果皮深绿色覆有墨绿色条带，果皮薄约3mm，不耐贮运。

　　果肉黄色，质细无渣，中心含糖量12％以上，口感极佳，产量较高，一般 667m2产2000Kg左右。

　　2.7 黑美人

　　台湾农友种苗公司育成的杂交一代品种，2000年浙江省农作物品种审定委员会认定。

　　生长健壮，抗病，耐湿，夏季栽培表现突出。

　　极早熟，主蔓6～7节出现第1雌花，雌花着生密，夏秋季开花至果实成熟仅需22天。

　　果实长椭圆形，果皮黑色有不明显条带，单瓜重2～3kg，果皮薄而韧，极耐贮运。

　　果肉鲜红色，中心含糖量12％，最高可达14％，梯度小。

　　最适于夏秋栽培。

　　其他栽培品种还有小兰（台湾农友种苗公司）、那比特（韩国）、小天使（合肥丰乐种业股份有限公司）、小玉（广州协力园艺研究所）、华晶5号（河南孟津县西瓜协会）、俏美人（河北省蔬菜种苗中心）等。

　　3 保护设施种类、结构和性能

　　为防止小西瓜裂果，必须在设施保护条件下栽培，常用的为大棚（中棚）和小拱棚覆膜栽培。

　　

　　1、观色听声。

　　瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

　　2、看瓜柄。

　　绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。

　　3、看头尾。

　　两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

　　4、比弹性。

　　瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

　　5、用手掂。

　　有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

　　6、试比重。

　　投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。

　　7、看大小。

　　同一品种中，大比小好。

　　8、观形状。

　　瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

　　具体的：

　　一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜，或者表皮伤痕累累，色泽不一致的瓜，主要是体形较小的西瓜，不能买。

　　这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。

　　西瓜在成熟过程中，瓜农会到密密麻麻长满藤叶的瓜地里巡视，免不了踩到一些西瓜藤，而夏季光照强烈，被踩到的瓜藤会干枯死亡，造成相应藤上的西瓜无法获得养分，于是在烈日的暴下，西瓜被晒熟。

　　这类瓜个头通常不大，而且水分少，不甜也不脆，挑到这类瓜，失败。

　　二、西瓜的品种，按照颜色、体形分，主要有三类，一种是圆形（球形）的带有青黑色花纹的虎皮瓜（俗称“爆炸瓜”，南京城长叫卖东台爆炸瓜云云，其实和土壤、气候并没有十分紧密的关系。

　　江苏各地都可以种植，南通沿海一带，沙质土壤出产的西瓜，品质

　　也相当优秀，给家乡的西瓜吹捧一下），该类瓜皮薄肉甜，但个头相对较小。

　　第二种是椭圆形的青色浅纹瓜，这类瓜皮厚子粗，口味一般，通常不好吃的瓜以这一类居多。

　　第三类是椭圆形的青黑皮瓜，甚至长得像冬瓜，这类瓜往往体形较大，籽细肉甜，且瓜比较容易存放、运输，比虎皮瓜“安全”。

　　因而购买时，首先可以选择虎皮瓜，其次如果需要中途运输等，则青黑皮瓜是上选。

　　这里所说的西瓜品种，不包括一些特种西瓜，如特小凤等。

　　三、西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。

　　根据我的经验与观察，硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。

　　因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。

　　同

　　样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了。

　　小型的西瓜可能是早熟品种（早栽西瓜）里的败藤瓜。

　　四、检验西瓜成熟的方法，主要有三种，一是观察植株法。

　　从瓜蒂所在的藤向上和向 下看，各有三支以上的须（西瓜的瓜蒂与藤蔓的连接处长有长长的卷曲的须，原先可以用来起攀附固定作用，但在进化过程中逐渐退化了）自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然

　　结束，西瓜成熟了。

　　第二种，听声音法。

　　成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲击，声音呈混沌状，而不太成熟或者生的西瓜，声音较为清脆。

　　第三种，是笨方法。

　　在水桶里放置半盆以上的水，如果西瓜轻易地飘浮在水上，则西瓜是成熟的，否则就是生的。

　　当然，这一规则不适用于第一条所讲的晒熟的瓜。