麦当劳曾经拥有价值市场，至少在快餐汉堡领域是这样。

这家连锁店于2002年推出了著名的“一美元菜单”，为顾客提供了一种廉价的方式来添加他们的食物，或者一种低成本的选择来自己做饭。

这个想法并不独特:温蒂汉堡和汉堡王在麦当劳推出之前就推出了0.99美元的菜单，但这两家公司缺乏竞争对手的招牌产品。

以1美元的价格出售温蒂的烤土豆或汉堡王的薯条是一回事，但以这个价格购买麦当劳著名的薯条实际上是很特别的。同样的逻辑也适用于该连锁店的一些标志性产品，包括薯条、麦乐鸡块和各种版本的受人喜爱的麦松饼。

然而，麦当劳在2013年开始放弃其经典的一美元菜单，推出了“一美元菜单及更多”(Dollar Menu & More)，主打价格超过1美元的菜品。这是众多将顾客从低成本、低利润产品中转移出来的乏味尝试中的第一次。

在很多方面，麦当劳已经把价值空间拱手让给了温蒂汉堡(Wendy’s)。温蒂汉堡围绕着价值4美元的高价值汉堡和5美元的大袋汉堡推出了低成本产品。这些都不是单一项目的优惠，但它们是低成本的膳食，提供了很多食物的价格。

百胜餐饮集团(Yum Brands)旗下的塔可钟(Taco Bell)也确保了其“渴望菜单”的价值，该菜单的价格在1美元至2.99美元之间。

麦当劳首席执行官看到了一个新的菜单战场

麦当劳首席执行官克里斯·肯普辛斯基谈到了他的连锁店的一些顾客是如何点餐的。在公司第四季度收益电话会议上，他指出了一些有意义的变化

“你看到的美国消费者的压力是低收入消费者。那就算4.5万美元以下吧。消费者受到了压力。从行业的角度来看，最近一个季度，我们实际上看到了这一群体的减少，特别是，我认为，因为在家吃饭变得更便宜了，”他说。

肯普钦斯基说，他没有看到订单发生变化，也没有看到中高收入群体的顾客减少。

“战场当然是低收入消费者。我认为，当你进入2024年，你可能会看到更多的关注我所说的负担能力，”他补充道。

麦当劳目前的营销重点是改进后的汉堡，利用其经典的汉堡窃贼角色来宣传其“最佳汉堡”的变化。

麦当劳有价值菜单计划

麦当劳确实有超值的产品，包括1美元、2美元和3美元的菜单。肯普钦斯基建议，麦当劳必须更好地与潜在客户分享这些优惠，他为新的价值产品打开了大门。

他说:“对消费者来说，绝对价格点可能更重要，以更低的绝对价格点吸引他们进入餐厅，而不是像2买6之类的价值信息。”“我们认为，2024年，尤其是在前半部分，这些可能会产生更少的共鸣。”

展望未来，他预计该连锁店将更多地依靠其低成本菜单。

他说:“我们准备得很好，能够在那之后继续比赛。”“如你所知，我们有D123平台，我认为你可能会在美国当地看到一些活动，以确保我们继续为低收入消费者提供良好的价值。”

麦当劳也一直在通过其应用程序向顾客提供特别优惠。在这些情况下，麦当劳通过增加数字客户数量并使其能够直接向他们推销来增加价值。

首席财务长博登(Ian Borden)概述了该连锁店如何在美国以外的地区进行数字交易

这位高管表示:“例如，加拿大本季度保持了麦松饼和热咖啡的搭配，在关键的一天提供了一种价格合理的套餐，有助于推动早餐市场份额的增长。”“英国也采取了类似的做法，扩大了他们的‘节省餐’交易，在早晨的白天部分提供更小的套餐，只需几英镑。”