埃尔莫在2024年有一个艰难的开始。首先，他天真地在Twitter/X上问了一个简单的问题:“大家都好吗?”，然后收到了成千上万条充满创伤的回复。埃尔莫是个好朋友，但即使是最贴心，最善良的木偶也承受不了这么多难过。几天后，他在电视直播中受到喜剧演员拉里·大卫的伤害。

因为这一切，我最近一直在想埃尔莫。所以，当我在网上看到他的饼干配方时，我知道我必须试一试。我希望我能把一些好消息反馈给我最喜欢的毛茸茸的布偶，让它给我一点鼓励——在这个过程中给我自己一个美味的款待。

获取食谱:Elmo's燕麦coo黄铁矿

埃尔莫燕麦片的配料黄铁矿

做这个食谱，你需要:黄油、红糖、鸡蛋、中筋面粉、全麦面粉、砂糖、小苏打、肉桂、香草精、新鲜或冷冻的蔓越莓、燕麦片和塔塔奶油。

如何制作Elmo的燕麦片黄铁矿

将烤箱预热到350度。将软化的黄油与红糖和砂糖搅匀。加入鸡蛋，搅拌均匀。加入塔塔奶油，小苏打和香草，然后加入燕麦搅拌。

接下来，加入全麦面粉和普通面粉，再加入蔓越莓。埃尔莫的食谱上说，你可以用饼干切割器把曲奇揉成形状(他自然建议做成心形)。或者你也可以把它们一勺一勺地放在烤盘上。烤8-10分钟，然后移到铁架上完全冷却。

我对埃尔莫燕麦片的看法黄铁矿

制作Elmo的饼干需要用到很多材料，但这是值得的。一旦所有的东西都量好了，把它们一起扔进一个碗里，用手搅拌就很容易了。

埃尔莫的燕麦饼干从烤箱里出来，又软又有嚼劲，还有一点甜味。塔塔奶油的加入使饼干变得超级柔软，因为它可以防止糖结晶和变脆。燕麦片和全麦面粉给饼干带来了丰盛的口感和味道。

我真的很想尝尝这些点缀着蔓越莓的饼干，就像埃尔莫在他的食谱中所说的那样，但是蔓越莓(无论是新鲜的还是冷冻的)在二月份都很难找到。相反，我加了干金葡萄干，尽管干蔓越莓也不错。我是说，谁不喜欢老式的燕麦葡萄干饼干呢?

一旦蔓越莓回归季节，我一定会按照Elmo的意思再做一批饼干。我敢打赌整个蔓越莓会给饼干增添一抹鲜红色和酸味。

制作Elmo燕麦片的小贴士黄铁矿

1. 利用你所拥有的。就像我说的，我找不到蔓越莓，所以我用葡萄干代替了因为我的储藏室里有葡萄干。如果你用干果代替新鲜水果，一个好的经验法则是:用四分之三的量。所以在这个食谱中，我用了3/4杯干葡萄干而不是1杯新鲜蔓越莓。
2. 用咸黄油或加盐。配料表上没有明确列出要用哪种黄油，所以我在烘焙时就用了标准的:不加盐的。然而，因为食谱中没有任何盐，coo加了一点盐之后，凯斯的味道就淡了一点。下次我要么用咸黄油，要么加盐。

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