当你想为你的派对增添情趣时，没有什么比一批新鲜的jalapeño爆米花更好的了。切片jalapeños塞满了奶油、奶酪和脆脆的美味，让你吃上几口(甚至三口!)无论你是主持今年的超级碗还是计划聚餐，这种美味的手指食物都是人们的最爱。这里有个秘诀:你可以用空气炸锅来加快烹饪时间。你得到的是一种味道同样美味的更轻的扭曲!此外，我们还分享了一些在家里制作美味的小窍门，以及其他有趣的口味变化。下面是你需要知道的一切，让这个空气炸锅jalapeño poppers食谱脱颖而出。

jalapeño poppers是什么?

Jalapeño poppers，或jalapeño bites，是用jalapeño辣椒切成片并掏空，然后填入奶酪、香料或碎肉的混合物，涂上面包屑并油炸而成的(点击查看更多创意食谱:jalapeño玉米面包和jalapeño切达鸡肉)。一些变体选择烘烤而不是油炸;另一些人则喜欢在炸成犰狳蛋之前把jalapeño爆米花裹在培根里。Jalapeño poppers通常会有各种蘸酱，包括牧场酱或烧烤酱。

虽然它们的确切起源尚不清楚，但jalapeño poppers被认为是墨西哥辣椒面辣椒的德墨版。在美国，“jalapeño popper”一词于1993年由Anchor Food Products正式注册为商标，尽管早在20世纪70年代就有类似的配方。

为什么空气油炸是一个更好的选择

大多数jalapeño poppers食谱都是烘烤或油炸的。每一种烹饪方式都有自己的优缺点。油炸或平底锅油炸很容易让爆米花在几分钟内变成金黄色。然而，使用大量的油会给你的盘子增加额外的卡路里。在烤箱里烘烤jalapeño爆米花是一种更健康的选择，但它的外表不会那么脆，也不会那么快。幸运的是，用空气炸锅烹饪可以解决这两个问题。代替油，空气炸锅循环加热均匀烹饪和脆的爆米花无油。它也比烤箱快得多，所以你可以节省几分钟的派对准备时间。

制作空气炸锅jalapeño poppers的内幕技巧

为了在任何jalapeño辣椒批次中获得最佳效果，你都需要从正确的jalapeño辣椒开始。《食肉风格》杂志的高级编辑加布里埃尔·雅普说:“找那种紧致、有光泽、没有皱纹或软点的辣椒。”她解释说:“新鲜度对空气油炸的整体味道和口感有很大的影响jalapeños。”

Jalapeño辣椒，你猜对了，很辣。大部分的热量集中在辣椒的髓部，也就是辣椒的肋部，还有一些在辣椒的种子上。你可以用勺子把它们去掉来调节香料的含量，如果你想要辣味，也可以把它们留在里面。为了防止皮肤受到刺激，处理jalapeño辣椒时最好戴上手套。

为了得到超脆的爆米花，Yap分享了另一个技巧:“一定要用纸巾把jalapeño片拍干。在烹饪过程中，过多的水分会影响辣椒的脆度。”

简单的空气炸锅jalapeño poppers食谱

即使是在客人到来之前，在家里用空气炸锅制作jalapeño poppers也很容易。这道美味的食谱来自“I Wash You Dry”的肖恩，里面有酥脆的面包屑jalapeños，里面塞满了奶油奶酪、切达干酪和大葱。而且只需要18分钟!

空气炸锅Jalapeño Poppers

成份:

• 5中号jalapeños，新鲜
• 半杯奶油奶酪，软化
• 半杯切达奶酪，切碎
• 2汤匙。葱花，切碎
• ½tsp。大蒜粉
• ¼tsp。盐
• ⅛tsp。黑胡椒粉
• 四分之一杯Panko面包屑
• 1汤匙。黄油,融化了

使用方法:

产量:10个

1. 戴上手套或格外小心，将jalapeños纵向切成两半。用勺子舀出每片的种子和髓，直到掏空。备用。
2. 在一个小碗里，将奶油奶酪、切达奶酪、葱、蒜粉、盐和黑胡椒完全混合。用勺子将混合物放入辣椒中大约1汤匙。每一个。
3. 在另一个碗里，把Panko面包屑和融化的黄油混合均匀。把辣椒的奶油干酪面沾在面包屑里，均匀地涂上。
4. 把辣椒放在空气炸锅里均匀地放一层，在375°F的温度下煮5到8分钟。

注:烹饪时间因空气炸锅功率而异。预热会让爆米花熟得更快。

人员设置空气炸锅jalapeño poppers

jalapeño poppers最棒的部分是什么?他们太优秀了，不可能不创新。从这些有创意的填充物中汲取灵感，让你的爆米花达到新的高度。

1. 培根jalapeño poppers

这条走得很快(原因很明显)。看看下面这个简单的空气炸锅食谱!

2. 香草山羊奶酪爆米花

用山羊奶酪、新鲜大蒜、柠檬汁和欧芹末来做馅料。

3. 水牛城+蓝纹奶酪爆米花

蓝奶酪，水牛酱和jalapeños是一种强烈的，辛辣的搭配!简单地混合在一起，用作馅料。

4. 意大利辣香肠披萨

切碎的马苏里拉奶酪和切碎的迷你意大利香肠做馅吗?这绝对是个披萨派对。或者在空气煎炸之前，在外面包上一片全尺寸的意大利辣香肠。

5. 追捕祖玛

带着羊乳酪、晒干的西红柿和橄榄，自己去希腊旅行。

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