美国单一麦芽威士忌(American single malt)是一种受苏格兰威士忌(Scotch)启发的新兴国产威士忌，它在当地酒类商店的货架上占据了越来越多的位置。虽然它曾经主要是工艺新贵的范围，但这种风格现在已经吸引了游戏中最大的名字的兴趣。

子弹前沿威士忌(bullet Frontier Whiskey)也加入了进来。长期受欢迎的波旁威士忌品牌背后的同一批人推出了一款无陈年声明的美国单一麦芽威士忌，装瓶时度数为90，由100%麦芽蒸馏而成，并在新的烧焦的美国橡木桶中陈酿。

从配料的角度来看，这款新产品与子弹威士忌的旗舰波本威士忌截然不同，据报道，波本威士忌的混搭中麦芽的含量不超过4%(还有68%的玉米和28%的黑麦)。所以，在口味方面有很多不同。但该品牌的粉丝们会注意到它的另一个不同点，甚至在它触及他们的舌头之前。这种单一麦芽威士忌倒进酒杯时，铜色比波旁威士忌和黑麦威士忌淡得多。

也许毫不奇怪，它闻起来更像年轻的苏格兰威士忌，而不是上述两种美国酒。最初有一股青草味，最终伴随着新鲜收获的果园水果味。啜饮后，口感转向软糖和太妃糖，回味中更多的是最初的水果味，最终加入了橡木和雪松的味道。它远不如用子弹波旁威士忌(bullet bourbon)或其他新兴品种填充的威士忌那么强劲。但这似乎是有意为之。

该品牌的创新经理菲尔•格里诺(Phil Gelineau)表示:“人们会发现，bullet美国单一麦芽威士忌比其他美国单一麦芽威士忌更清淡。”“它有一个烤橡木的骨架，有最小的颗粒和麦芽味。”

的确，这种果汁与我们所知道和喜爱的一些更丰盛的美国单一麦芽威士忌截然不同，这些人喝这种酒的时间要长得多。俄勒冈州波特兰的西部威士忌往往有一种烘烤过的、类似咖啡的麦芽味。位于科罗拉多州丹佛市的斯特拉纳汉餐厅(Stranahan’s)的表达方式毫无疑问更橡木。不过，bulletit确实采取了重大措施，以确保它仍然是自己的忠实用户所熟悉的产品。

“我们使用了新的美国白橡木桶，这与我们的波旁威士忌所用的桶是一样的，”格里诺指出。“我们还使用了一种专有的酵母菌株，所以一些风味元素与我们的核心子弹波旁威士忌重叠。”

但是，与波旁威士忌不同的是，美国单一麦芽威士忌在很大程度上仍然是一个未定义的类别。这是因为负责给酒贴上标签的联邦机构在制定具体的指导方针方面一直拖拖拉拉。在那之前，你可能会遇到一些不太好吃的例子，不幸的是，这些例子在桶里花的时间很少，或者甚至根本没有使用100%的麦芽。

在所有这些不确定性中，bulletit的加入提供了一定程度的保证，因为它是一个质量可靠的品牌推出的一款新产品。它被放在一个绿色的瓶子里，瓶子是用回收玻璃制成的，上面醒目地印着它正在帮助验证的品类名称，这样你就不会把它与波旁威士忌或黑麦威士忌混淆了。但只要能在书架上与它们并列，它就心满意足了。从本周开始，你可以带一个回家，建议零售价为60美元。