虽然鸡翅是我们最喜欢做的超级碗零食之一，但有时我们的眼睛比胃大。幸运的是，任何多余的鸡翅在你知道重新加热的最佳方法的第二天或第三天都一样美味。的秘密?使用烤箱，它可以让肉的每一部分都升温而不会变干。这样你就可以第二次品尝那些鸡翅的酥脆和酱汁。请继续阅读，我们邀请了三位厨师分享他们加热比赛日吃剩的鸡翅的技巧!

鸡翅的基本知识

虽然布法罗鸡翅是一种经典的手指食物，但有很多方法可以装饰这种鸡肉。你可以尝试烹饪方法，比如煎、烤或烤，或者把翅膀放在酱汁或调料里调味。无论你如何选择让你的鸡翅变得美味，只要知道一旦你重新加热它们就会更好。

为什么烤箱最适合重新加热鸡翅

如果你想要捕捉到鸡翅最原始的味道，烤箱就能做到。Prime & Provisions的行政总厨约瑟夫·里扎(Joseph Rizza)说:“这种方法会让你的肉外面酥脆，而里面仍然湿润多汁。”除了最好的味道和质地，烤箱给你足够的空间来均匀地加热大量的鸡翅。这样，鸡翅的每个部位都会滚烫，而且酱汁和汁液不会失控地溢出来。在把它们放进烤箱之前，你需要做一个关键的步骤来确保它们保持湿润。

厨师的秘密，多汁的热鸡翅

为了防止鸡翅在烤箱中变干，厨师克劳迪娅·西多蒂建议先“往鸡翅上喷水”。这样可以增加肉的水分，使其保持多汁嫩滑的口感，同时还能很脆。没有喷雾瓶吗?每6只鸡翅用2汤匙水，轻轻地倒在肉上。然后，烤鸡翅，直到它们完全加热。

如何在烤箱里重新加热鸡翅

无论是开胃菜还是晚餐，加热剩下的鸡翅都是一个快速又美味的选择。下面，厨师Rizza分享了在烤箱中重新加热鸡翅的六个步骤。

1. 把烤箱预热到华氏350度。
2. 把剩下的鸡翅从冰箱里拿出来，在室温下放置15分钟。
3. 在烤盘上喷上no喷上喷雾或用羊皮纸铺好。
4. 把鸡翅放在托盘上，这样它们就大约相隔一英寸。接下来，在翅膀上喷上一层薄薄的水。
5. 把鸡翅放进烤箱，再加热一分钟一边烤5到6分钟。然后，把它们翻过来继续加热5到6分钟。（注意:当鸡翅变成金黄色，内部温度达到165华氏度时，就完成了。)
6. 单独食用或与您喜欢的配菜一起食用。

好处:为了增加风味，泰森食品的厨师兼烹饪总监托马斯·温里奇说，“加热后一定要把(鸡翅)浸在酱汁或调味料里。”这样，温暖的鸡翅会吸收更多你最喜欢的甜味或咸味的成分!

2个令人垂涎的鸡翅食谱值得重新加热

我们的测试厨房有很多鸡翅食谱，你会期待着下次再加热。试试这两种食谱，尝一口辛辣或浓烈的味道!(点击阅读去骨鸡翅的食谱，这是派对最爱的干净版。)

空气炸锅热翅

撒上一点辣椒粉会让你的美味更美味——如果你喜欢少一点辣味，就不用了。

成份:

• 三分之一杯水牛鸡翅酱
• 1 / 4杯无盐黄油
• 2磅。鸡翅
• 2 Tbs。橄榄油
• ½tsp。盐
• ⅛tsp。辣椒
• 牧场酱(可选)

使用方法:

• 活动时间:10分钟
• 总时间:1小时。
• 份量:4份

1. 加热7夸脱空气炸锅根据制造商的说明，空气炸锅在400°F。在微波炉安全的中号碗里，用高火加热水牛鸡翅酱和黄油，每隔15秒搅拌一次，直到黄油融化;储备。
2. 在碗里，放入鸡翅，油，盐和辣椒粉。分批将8只鸡翅放入空气炸锅中。煮至熟透姜粉靠近骨头，25分钟，摇晃，在烹饪过程中涂上烹饪喷雾。对剩下的鸡肉重复上述步骤。
3. 在一个大碗里，把鸡肉和备用的水牛肉混合物搅匀;转移到拼盘上。如果愿意，可以配上牧场沙拉酱。

何我是师翼

这些脆脆的烤箱烤的食物在几分钟内就能做好，而且没有油炸带来的混乱和额外的脂肪。

成份:

• 四分之一杯蜂蜜
• 1 / 4杯第戎芥末
• 2 Tbs。黄油,融化了
• 1到2茶匙。辣椒酱
• 1茶匙。大蒜粉
• 3磅。鸡翅，在关节处对半

使用方法:

• 活动时间:20分钟
• 总时间:1小时。
• 份量:8份

1. 将烤箱加热至425华氏度。
2. 2排有边的烤盘，用锡箔纸;把架子放在每个锅的上面。涂上烹饪喷雾。在碗里，混合蜂蜜，芥末，黄油和辣椒酱。在另一个碗里，将大蒜粉和半茶匙混合。盐;擦在翅膀上。
3. 将鸡翅单层排列在架子上。烤至不变色鸡骨附近呈粉红色，煮35到40分钟，在最后15分钟的时间里刷几次酱汁。每个锅烤2分钟。

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