长期以来，姜黄一直为英国家庭烹饪的菜肴增添香气和健康益处。

现在，在英国特别受欢迎的一种香料，据说是世界上质量最好的香料，已经改善了印度偏远山区妇女的生活，这里是香料的产地。

姜黄素是姜黄中的一种主要成分，它赋予了姜黄黄的颜色和它的优质价值，可以燃烧身体脂肪，抗炎，激活大脑，还可以提高免疫力。这种香料生长在风景如画的东北部梅加拉亚邦，含有13%的姜黄素，据信是地球上含量最高的。

众所周知，拉卡东姜黄在英国、美国和荷兰等国家都很受欢迎。

梅加拉亚邦政府园艺部助理主任Demandson Lyngdoh说:“目前还不清楚姜黄是如何得名的，但人们普遍认为，它是在Lakadong村首次被发现的，并以它命名的，而许多人也认为，姜黄球的形状与当地妇女戴的耳环非常相似。”

自2018年政府开始推广这种成分以来，被绿色的西耆那尼亚山丘包围的村庄里的居民们的生活发生了变化。它已成为农村发展的催化剂，并帮助迎来经济繁荣，特别是对妇女而言。

作为“Lakadong使命”的一部分，国家为种植辣椒的家庭提供奖励，帮助他们为孩子的教育提供资金。

姜黄已经在那里种植了很多年，但在21世纪初引起了科学家和政府的注意。

梅加拉亚盆地管理局项目副主任奥古斯都·苏廷说，当地人一直在使用这种香料，“但他们不知道它的丰富属性”。

2006年，当他开始在西贾尼亚山区担任创造生计的项目经理时，他“从当地人那里听说姜黄可以治疗溃疡和皮肤病”。他说:“然后我们做了一项范围研究，以确认姜黄中含有高水平的姜黄素，可以增强免疫力。”

研究人员说，当地的气候条件是造成拉卡东姜黄中姜黄素含量异常的原因，远远高于其他地方种植的姜黄平均含量的3- 4%。

位于该邦首府西隆的东北山大学(NEHU)教授SK Barik说:“只有在这里种植的Lakadong姜黄中，才有大约13%的姜黄素含量。”“由于气候和土壤条件不同，即使在其他地方种植Lakadong品种的根茎，也不可能得到同样的结果。”

他补充说，高姜黄素含量意味着，由于其药用和健康益处，这种姜黄现在在药品、食品工业甚至家庭消费中都很受欢迎。

苏婷说:“慢慢地，这个词开始传播开来，我们甚至在2008年派了一个女村民小组到印度南部的喀拉拉邦，我们发现那里的人们在不同的物品中使用我们的姜黄，这增强了我们的信心。”

“来这里的外国人通过口口相传来推广姜黄。慢慢地，需求开始增加，大流行进一步强调了增强免疫力的重要性。”

作为世界上最后的母系社会之一，这个国家具有独特的身份，祖先的血统通过母系得到确认。

这里从事姜黄生产的种植者大多是妇女，并从中获得了可观的收入。

53岁的崔妮蒂·赛乌(Trinity Saioo)在Mulieh村经营着Daia加工厂，那里是姜黄的主要产地。她告诉记者，她每年销售Lakadong姜黄的营业额达到1000万卢比(合10万英镑)。

“我的工作基本上是从农民那里收集生姜黄，然后根据买家的需求将其加工成粉末，甚至切成小块。

“正常情况下，5公斤生姜黄会产生大约1公斤的粉末。我不直接出口，但我们有中间人把姜黄送到美国和英国等国家。我们以每公斤280-300卢比(2.69- 2.88英镑)的价格出售姜黄，但听说在零售市场上每公斤售价超过1000卢比(9.60英镑)。”

邦政府也热衷于让更多的农民从事姜黄种植，并成立了“生活香料合作社”来支持当地人。

合作社秘书Ateimon Shylla说:“我们在2019年建立了一个完整的加工单元，用于从农民那里采购生姜黄，然后将其加工成粉末。”

“我们为22人提供了直接就业机会，其中大部分是妇女，而附近有150多名妇女参与了农业生产。这里几乎家家户户都种拉洞姜黄

“播种季节从4月开始，1月收获。整个种植过程是有机的，不使用任何化肥。

采收后的姜黄原料经水洗、分级、切片、干燥后，进入制粉机加工。但农民们不会一下子把所有的姜黄原料都卖出去。他们通常会等待合适的时机和价格来出售农产品。”

而且，在满足国外对拉洞姜黄的需求方面，还有做更多工作的余地。政府高级官员告诉我，国家一直在努力理清法律手续，以加快出口。

项目主管苏廷表示，该邦“出口的总产量(1万吨)仅为10-15吨左右”，但计划到2026年将出口量增加到每年500吨。