黑人社区的体重波动有时会成为一个有争议的话题。如果你减了太多的体重，你的亲戚可能会开始认为你有问题，并做最坏的打算。如果你长胖了，他们会认为你太快乐了，可能有了新的对象。当你减肥的时候，他们永远不会认为你可能只是想开始吃得更健康，或者认为新增加的体重是因为不良的饮食习惯。有时，家庭做错了，有时他们做对了。但无论如何，如果你出现在房子里，看起来和上次来访时有任何不同，这将是一个讨论的话题。

就连已故的伟大的路德·范德罗斯，我们的“灵魂之重”也是如此。他星光熠熠的地位并没有使他免受体重争论的影响。当我还是个孩子的时候，我记得家庭成员争论他们最喜欢的明星版本。是“大路德”唱得更好，还是“小路德”更有魅力?但我没有听到他们谈论的一件事是，为什么“大路德”要努力成为“小路德”。在被诊断患有糖尿病后，他只是寻求更健康的饮食，他的父亲在他小时候也患有这种疾病。

所以，对于我的家人(以及那些拥有像我这样家庭的人)，与其争论哪个路德是我们最喜欢的路德，不如我们庆祝一下他为了拥有更好的生活质量而改变的生活方式。也许我们可以在卢瑟的意大利鸡肉汤中加入一些"此时此地"的变化看看它是否会让你觉得自己是"超级巨星"

食谱:卢瑟的意大利鸡汤

卢瑟意大利鸡汤的配料

要开始制作这道“如此神奇”的美食，你需要橄榄油、一个小洋葱末、芹菜末、蒜末、鸡肉末、两罐无盐炖西红柿、一罐低钠无脂鸡汤、一罐无盐番茄酱、切片辣椒和罗蒂尼意大利面。你还需要以下调味料:意大利调味料、干罗勒、干牛至、盐和黑胡椒。

有趣的事实:路德·范德罗斯的中间名其实是朗佐尼。如果你的杂货店有Ronzoni品牌的rotini意面，我建议你可以买!

如何制作卢瑟的意大利鸡汤

不要惊慌;这道汤的制作方法很简单。路德早期的乐队成员Chic后来创作了脍炙人口的抽样歌曲《一个人的汤》(Soup for One)，与他们不同的是，这个大热的配方足够供六人享用。

首先，在一个大汤锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱、芹菜和大蒜。把蔬菜煮4分钟左右，不断搅拌直到变软。接下来，加入碎鸡肉，用木勺把它打碎，煮到鸡肉不再是粉红色。

最后，加入炖好的西红柿、番茄酱、鸡汤、辣椒和所有的调味料。把锅烧开，加入浆糊。把火调到中低，盖上锅盖，煮到意大利面变软。瞧，你已经制作了自己的天鹅绒般的意大利鸡汤，由天鹅绒之声亲自制作。

我对卢瑟意大利鸡汤的看法

这汤很好喝，但我得承认，它缺乏很多味道。有一些迹象让我更加怀疑这道汤到底有多好吃，或者没有味道，但我必须坚持下去。第一个迹象是食谱要求番茄、酱汁和肉汤的无盐和低钠版本。第二个迹象是食谱中要求的少量其他调味料。我偷偷多放了一些，因为我喜欢意大利的调味料，觉得“永远不要太多”。

然而，我确实理解小数量背后的原因。糖尿病在黑人社区中发病率很高，我们可能有过度使用盐的倾向，这是一个促成因素。因此，考虑到路德在他生命的这段时间里一直在实践更健康的饮食习惯，我不会把它算在这道菜上。西红柿和肉汤仍然增添了足够的味道，使这汤成为一顿美味的晚餐。

卢瑟意大利鸡汤的制作技巧

1. 不要太沉迷于炖番茄的大块。我个人认为这个食谱没有大块的炖西红柿也可以。所以下次，我可能会把它们换成更多的酱汁。

2. 根据需要加入更多的调味料。虽然我会继续使用无盐和低钠的食物，但我会用更多的其他调味料来增加味道。我知道我之前说过更健康的饮食，但也许我们可以一步一步来。

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