软糖布朗尼的秘密成分可以保持几天的湿润

2024-07-04 16:38来源:大智报

有时厨房实验进行得很顺利,有时就不那么顺利了。尽管烹饪失败会令人沮丧,但这些失误可能是我们发现更好的东西所需的灵感。

当我们最近在TikTok上滚动时,我们看到了乔尔·帕克(Joell Park)的账户,我们很快就进入了她有趣的美食视频的兔子洞。其中一个引起我们注意的是她的帖子,内容是KPop偶像菲利克斯从《流浪孩子》中获得的布朗尼食谱。

这个食谱一直在流传,一些人,比如@littleremyfood和@thedatenightkitchen,都很幸运。但当乔尔试了试后,她说这在她的厨房里“有点失败”。因为她是食品专家,所以她自己动手做了一些调整,其中包括我们在未来的布朗尼生活中使用的一个。

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她的第一个调整是把费利克斯的浓缩咖啡晶体换成几杯浓缩咖啡。她还升级了一种比他在食谱中使用的好时巧克力棒更高档的巧克力棒。但引起我们注意的是下一个附加项。布朗尼刚出炉时,她在上面淋了一点燕麦牛奶。

Joelle在视频中说:“为了避免布朗尼随着时间的推移变干,我实际上在烤箱刚出的时候就倒了一点燕麦牛奶。”“当它冷却时,它会被吸收,变得超级丰富和湿润。”

虽然当我们第一次看到它时,这似乎是一个奇怪的添加,但当我们理解了这个提示(绝对是双关语)后,我们意识到它的天才。我们喜欢树奶蛋糕和几乎所有的poke蛋糕,这两种蛋糕都需要在烤好的蛋糕上倒一些液体,让它变得湿润和柔软。在这些甜点中,通常用叉子或木勺柄在蛋糕上戳洞,但我们可以理解为什么Joelle不想在她的布朗尼蛋糕上戳洞。

当她切开布朗尼蛋糕时,它们看起来又湿又软,所以我们迫不及待地想在下一批布朗尼蛋糕上尝试一下。如果我们手头没有燕麦牛奶,我们打赌普通牛奶或其他植物性牛奶也能起到作用。这也让我们想知道,像奶油、巧克力或草莓牛奶之类的东西是否也会是一个有趣的添加。只有一个办法能知道。

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