微风吹过，空气中弥漫着苹果、梨和梅花的香气。几朵粉白色的花瓣飘了下来，被灿烂的阳光照得发亮。蜂鸟飞蛾和蜜蜂在花丛中飞来飞去。深紫色的郁金香就在树下盛开。远处有一只水獭在咕咕叫。

Mike (Maciek) Musialowski在Ranchos de Taos种植了12年的食物森林，一行6人坐在树下参观。这是一个示范项目，体现了永续农业的原则，创造一个健康和多样化的森林。

Musialowski解释说:“食物森林是一个综合果园，不仅包括果树和草，还包括高度多样化的植物。”“食物森林包含多层，包括树冠、果树或坚果树、灌木、草本多年生植物、地被植物、块茎和藤蔓。”

Musialowski是陶斯食物森林运动的创始人。他曾是一名科学教师，在科罗拉多州和陶斯任教17年，并将科学思想带入农业工作。

食物森林的开始

Musialowski站在1760年挖掘的finequia Francisco Martinez del Llano Quemado附近开始了这次旅行。他感谢了过去照料土地的祖先和管家，并解释说，永续农业是一种基于古老原则的系统，在世界各地都得到了应用，以大自然为榜样。

Musialowski的食物森林刚刚成熟，每一层都在形成，有风挡带保护，有水渠灌溉。这片森林是果树的惊人混合，还有其他树木和植物，专门用于支持果树的生长，Musialowski将其称为“树木公会”。某些植物为土壤添加氮，而另一些植物则吸引害虫。一般来说，果树种植在一个盆地的中心，可能高达15英尺宽，支撑物种分散在树木周围。

当被问及他是如何决定建立自己的食物森林时，Musialowski说:“我爱上了来自科罗拉多州的西坡桃子。那味道让我大吃一惊。我当时住在丹佛，后来和我的共同父母搬到了陶斯。我想要几棵果树，当我破土动工时，我最终种了17棵树，包括桃子、李子、杏、梨、桑树、苹果和樱桃。我以前读过关于永续农业的书，我们去了特鲁查斯的托雷树木公司买树，了解了更多。”

托雷的树销售抗旱品种种植与整体果园管理技术。他们的树可以通过圣达菲和阿尔伯克基的西南植物协会获得。

“大自然母亲知道该怎么做。有时我们只是轻轻一推。”Musialowski解释道。“当我们开始的时候，我们提前做好了准备。我们移除了这里的橡树和玫瑰。我们用它们做木片，把木片埋在土壤里，然后给土壤接种真菌。然后，我们把地球塑造成有护堤的盆地，以帮助留住水。有了水，我们想要减缓、扩散和浸泡。”

通过仔细的规划，他只需要在一开始就扰动土壤一次，然后随着食物森林的成熟，他就能够最大限度地减少使用化石燃料驱动的电动工具。

然而，Musialowski也遇到了挑战。他记得大约在四年级的时候，他注意到许多蚱蜢。最终，植物的多样性使他们望而却步;如今，他只看到了几只。虽然他有口袋地鼠，但它们不是什么大问题。他说:“我预计会有10%的树木被地鼠或其他种类的害虫夺走。”

随着时间的推移，他的方法取得了成功。在2020年的干旱期间，他的桃子和苹果收成几乎正常。

Science-supported协同作用

食物森林的健康取决于植物之间的有益关系。

Musialowski指出:“多元文化创造了一种协同作用，这种协同作用大于部分的总和。”“如果这些树木和植物分开放置，它们很好，但如果种植在一起，树木和灌木通过真菌连接起来，这可以更好地吸收水分和养分。真菌是一种促进者，它连接所有的根，并创建一个系统，如果有疾病或害虫威胁，每个植物都可以警告其他植物。”

参加旅行团的人都有广泛的农业和园艺经验。

一对经过陶斯的夫妇碰巧看到了食物森林之旅的传单，就加入了进来。他们称自己是初学园艺的人，希望将来能种地。其他客人包括最近搬到陶斯的莎伦·卡尔文(Sharron Calvin)，以及一位对植物感兴趣的人;一位当地的年轻人恩里克·冈萨雷斯(Enrique Gonzales)，他正在学习如何在一起种植植物，使其在一段时间内以最小的努力茁壮成长;Will Jaremko-Wright，新墨西哥州立大学陶斯县推广代理。

每个人都有兴趣将食物森林的原则应用到自己的工作中。

当旅行团停下来品尝用他果园里的苹果制作的美味的红苹果酱时，穆西亚洛夫斯基分享了他所依赖的书籍作为背景。

例如，他刚刚读完苏珊娜·西玛德(Suzanne Simard)的《寻找母亲树》(Finding the Mother Tree)。他说，西马德已经科学地证明了树木相互交流的方式。

Musialowski总结道:“树木和下层植被中的植物相互交流。”“这是互惠互利的。树冠树提供遮荫，而像柠檬香蜂草和洋葱这样的植物可以迷惑害虫。这是永久培养。正如我们在高中生物学中学到的那样，多样性是保持植物群落健康的关键。如果你只种植一种作物，一种疾病或虫害就能毁掉你的作物。”

食物森林之旅和其他活动

除了旅游之外，Musialowski还与其他组织合作，实施永续农业和食物森林的原则。在这次旅行的第二天，他在TISA举办了一个工作聚会，他的女儿也参加了这个聚会，目的是种植黑蝗虫，改善现有海棠的生长条件。

上个月，他与“不忘外展”(Not Forgotten Outreach)合作，在他之前帮助果园种植的八棵树的基础上，增加了更多的树木和园林绿化。在卡森的退伍军人断网项目中，他还帮助种植树木和灌木。

Musialowski解释说:“他们在那里主要使用屋顶集水。“我们以这样一种方式进行景观设计，即每一滴水都留在陆地上。”

接下来的活动包括植物学和永续农业研讨会。

Musialowski说，虽然今年夏天他可能会与Questa农贸市场合作，扩大现有的食物森林，但当天气变热时，那些与多年生植物一起工作的人会休息。

“人也有自己的节奏和季节，”他说。“明年3月，我将从现有的树木上进行嫁接。当年长的Taoseños听到有人想要嫁接他们的果树并让它们继续生长时，他们的眼睛亮了起来。苹果树可以活100年，梨树甚至更长。长期Taoseños懂得注意太阳的位置。他们知道太阳在哪里升起和落下。他们知道种植豌豆、鹰嘴豆和苜蓿来将氮回馈给土壤。我们都可以重新学习如何成为陆基人。”

过去13年来，辛迪·布朗一直是《陶斯新闻》的自由撰稿人和专栏作家。她写了一个关于户外、健康、园艺、文化、社区和家庭。她是《道斯徒步旅行指南》的作者，该书可在当地和夜鹰出版社(nighthawkpress)上找到。有限公司通过cindy@taoshiking.com联系她。