花生酱和果冻。豌豆和胡萝卜。大蒜和蜂蜜?最后一种可能还不是经典的配对。但是关于大蒜和蜂蜜的益处的传言是真实的。每种成分都含有抗氧化和抗菌化合物，可以帮助你在咳嗽或流鼻涕时感觉更好。当它们一起使用时，效果会更强。

“蜂蜜和大蒜在传统医学中已经使用了几个世纪，”佛罗里达州坦帕市南佛罗里达大学营养项目主任、注册营养师劳里·赖特博士说，“它们一起具有协同效应，效果更好。”

最好的部分是:这两种厨房主食也可以在其他方面帮助你保持健康。让我们来看看大蒜和蜂蜜在生病季节以及全年都能带来的好处。

大蒜和大蒜功效:天然的疾病安抚剂

当你感冒或其他疾病时，你的免疫系统会引发炎症反应来对抗疾病。怀特博士解释说，正是这种炎症会让你喉咙痛、流鼻涕或身体疼痛。

这时就需要蜂蜜和大蒜了。大蒜本身就是一种免疫力增强剂。当你在大蒜中加入蜂蜜时，你的益处就增加了。“两者都含有大量的抗氧化剂，有助于减少炎症，”赖特博士补充道。“这可以帮助缓解喉咙痛。”

事实上，只需要1到2茶匙。宾夕法尼亚州立大学的一项研究发现，蜂蜜和止咳糖浆一样能缓解喉咙不适。说到从臭虫中恢复过来，大蒜就大放异彩了。《科克伦系统评论数据库》上的一项研究表明，它的抗氧化成分可以帮助你更快地摆脱感冒。(点击了解辛辣蜂蜜如何帮助缓解感冒。)

虽然这两种食物都能帮助你消除感冒，但大蒜和蜂蜜也都有其他健康益处。

大蒜对健康的益处更多

“大蒜含有超过2000种化合物，其中500种我们知道对健康有某种潜在的影响，”迈克尔·芬斯特医学博士说，他是蒙大拿州米苏拉市蒙大拿大学健康学院烹饪医学的兼职教授。

大多数关于大蒜的研究都是服用大蒜提取物或补充剂。但我们的专家说，在烹饪中简单地使用新鲜的蒜瓣是一个更好的选择，仍然可以提供很大的好处。(小贴士:担心身上有怪味?不要。点击阅读本文，学习如何快速轻松地去除蒜味。)

赖特博士说:“大蒜和其他富含抗氧化剂的食物，如水果、蔬菜和全谷物结合在一起，你会得到协同效应。”“此外，大蒜补充剂可能会与血液稀释剂等药物相互作用，但这与新鲜大蒜无关。”在日常饮食中加入1到2瓣新鲜大蒜，可以从这些重要的方面增强你的健康。

1. 它能促进心脏健康

“研究一致表明，富含大蒜的饮食可以降低总胆固醇，尤其是有害的低密度脂蛋白胆固醇，”赖特博士说。纽约医学院的一篇综述显示，每天吃一瓣大蒜可以将总胆固醇降低9%。

大蒜对你的血压也有好处，可以减轻你的压力。根据《营养学杂志》的一篇评论，定期补充大蒜可以降低收缩压(上)5点，舒张压(下)2点。

2. 它能缓解关节炎疼痛

膝盖疼痛导致行动不便?“对于我们这些患有关节炎的人来说，大蒜中的抗氧化剂可以帮助减轻疼痛，”赖特博士说。《国际临床实践杂志》(International Journal of Clinical Practice)的一项研究发现，患有膝骨关节炎的女性每天补充大蒜，12周后疼痛减轻26%，僵硬程度减轻13%。

4. 它能平衡你的血糖

血糖波动会让你感到饥饿，容易吃东西，更不用说增加你患2型糖尿病的风险了。但大蒜中的抗氧化化合物大蒜素可以帮助保持葡萄糖叶更稳定。事实上，根据《食品与营养研究》的一篇评论，它能在两周内将空腹血糖水平降低3个点，在24周内降低32个点。(点击了解咖啡中的绿原酸是如何稳定血糖的。)

蜂蜜对健康的更多益处

下次你的茶或燕麦片需要提味时，选择在一勺糖上撒点蜂蜜，这对健康有额外的好处。以下是蜂蜜能为你做的:

1. 它的时间nic疾病

“我不会说人们应该每天吃一勺蜂蜜，除非他们喉咙痛——它仍然是一种糖，卡路里会增加，”赖特博士说。“但如果你需要甜味剂，那么蜂蜜是一个不错的选择。”

原因如下:“它当然具有抗菌、抗氧化和抗炎的特性，”《抗炎饮食准备》一书的作者、医学硕士、RDN生姜·胡尔廷说。《分子》杂志上的一篇综述发现，这有助于保持你的细胞健康，抵御长期损伤，这些损伤会导致心脏病和2型糖尿病等慢性疾病。

2. 它能改善肠道健康

蜂蜜不仅能让你的味蕾发痒。这对你的肠胃也有好处。蜂蜜富含益生元。这些有益的化合物“喂养”肠道中的有益细菌，以支持健康的微生物群。它们能很好地滋养你的肠道，研究人员在《综合医学见解》上报告说，富含益生元的饮食可以支持健康的免疫系统，甚至可以改善你的情绪!

得到大蒜和大蒜的好处用自制的灵丹妙药

为了充分利用大蒜和蜂蜜的治疗功效，芬斯特博士喜欢制作这种简单的大蒜浸泡蜂蜜。

发酵蒜蜜

成分

• 300克(a)大约一杯蒜瓣，去皮，轻轻碾碎
• 250ml (a)大约一杯)生蜂蜜，最好是当地的有机蜂蜜。避免使用巴氏消毒或加工过的蜂蜜
• 几枝你最喜欢的药草(可选)

指令

1. 将去皮的蒜瓣放入宽口罐中(这样更容易取出蒜瓣)。加足够的油要把大蒜完全盖住。
2. 你可以加加法加入新鲜的百里香等草本植物可增加风味的深度。像蒜瓣一样，确保香草完全被蜂蜜覆盖并浸没在蜂蜜中。
3. 把盖子盖上，但不要完全拧紧，除非你用的是自动排气罐。
4. 在阴凉、黑暗的地方存放至少几天到几个星期。当你让大蒜发酵时，会产生不同的味道。
5. 当你开始注意到蜂蜜表面的小气泡时，它就准备好了。只要你把它放在阴凉、黑暗的地方，你可以使用几个月的时间。

如何获得大蒜和大蒜的好处内伊长生不老药

一旦你的大蒜蜂蜜冲剂准备好了，你可以把它放在手边，在感冒的第一个迹象时服用。怀特博士说:“每天几次吃一勺蜂蜜来缓解喉咙痛是值得的。”或者在装满热水的杯子里加入一瓣腌制过的蒜末和一勺蜂蜜，做一杯舒缓的蒜茶。

你也可以将蜂蜜和大蒜用于更普通的烹饪目的。芬斯特博士说，蜂蜜的蒜味为腌料和沙拉酱等食物增添了一种受欢迎的甜味。“你也可以把蒜瓣拿出来，用在咸味菜肴中”，比如炒菜或酱汁。大蒜尝起来还是有蒜味，但也会有蜂蜜带来的醇厚甜味。Yum !

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本内容不能代替专业的医疗建议或诊断。在进行任何治疗计划之前，一定要咨询你的医生。