有时候，在汉普郡寻找一顿顶级的周日烧烤晚餐，感觉有点像寻找圣杯。有太多的变量，似乎不可能在所有时间取悦所有人。

很多事情都可能出错，氛围、价格、员工的友好程度，而这还没有涉及到实际的成分。

然而，我们在《汉普郡纪事报》(Hampshire Chronicle)驻温彻斯特的评论员写道，在最近一次去南安普敦的figatti旅行后，我们可能发现了汉普郡完美的烤肉。说实话，我们有点不愿意宣传它，以防人群突然涌向我们新发现的宝石，从而在某种程度上改变了平衡。

figati在南安普顿的海洋村，一个挤满了昂贵游艇的码头，对面是这座城市唯一的五星级酒店。它于2022年7月开业，由克里斯·舒特鲁普斯、他的朋友理查德·吉尔伯特和他们的妻子尼古拉和索菲共同创立。克里斯·舒特鲁普斯在罗姆西经营着猎人酒店，在赫斯利经营着海豚酒店。它已经获得了荣誉——在英国餐厅奖上获奖，并在TripAdvisor上成为南安普顿评价最高的餐厅之一。

海洋村是夏天坐下来喝一杯的好地方，是南安普顿为数不多的几个可以坐在水边，远离渡轮和货船享受宁静的地方之一。但我们是在12月去的，那是一个寒冷的冬日，风从许多昂贵的游艇桅杆上呼啸而过。我们停好车，匆匆走进温暖的figati，从它的大窗户里透出红光。

当我们的桌子准备好了，我们就被欢迎到吧台，那里有现场音乐，一个歌手大声唱着轻松的歌曲，对于这个狭小的空间来说，声音有点太大了，但它和冷啤酒很搭。

餐厅装修现代，有品位，有很多植物，灯和艺术品，在一个漂亮的柔和悦目的绿色色调，有人有品位，一切都是一尘不染，包括厕所。

工作人员很细心，我们的小顾客(我的孩子分别是4岁和6岁)得到了很好的照顾，孩子们的菜单上有所有你在意大利餐馆里最喜欢的小份量，一个选择了肉酱面，另一个选择了最普通的鸡肉和意大利面组合。两人都很满意，没有任何戏剧性地吃完所有的食物，让成年人自由地继续吃烤晚餐的重要事情。

我点了汉普郡羊腿肉(售价21英镑)，我的另一半点了慢烤牛里脊肉(售价21.50英镑)，上面都有大蒜和迷迭香土豆、八角胡萝卜、蜂蜜烤防风草、胡萝卜和瑞典泥、烤嫩茎西兰花、花椰菜奶酪、肉汁和约克郡布丁。

盘子里的每样东西都很特别。烤土豆非常酥脆，防风草非常甜，肉非常嫩。你会很高兴只喝肉汁，而完美的约克郡布丁通常是千年一遇的事情——或者像意大利人所说的“ogni morte di papa”——但我确信在图格蒂这是一个正常的周日事情。

至于布丁，孩子们会选择冰淇淋，然而，我尝试了提拉米苏，我可以说它与我十几岁时工作过的一家意大利餐馆的秘密配方提拉米苏非常接近，这是餐馆老板的年迈母亲用一个古老的家庭配方制作的。figati的提拉米苏非常美味，清淡到让你想吃更多，但又带着经典的咖啡味，令人满意。配上苦巧克力冰沙，真是一种享受。

这是一个星期天度过几个小时的美妙方式，当我们整理好准备离开时，我无意中听到我们附近两桌人的谈话。他们彼此不认识，但显然是常客，figati是他们唯一的联系。“下周见，”一个人说，他们也离开了。我心里想，“他们知道”，这真是汉普郡保守得最好的秘密。现在你也知道了。figarati可能已经做到了，没有必要继续寻找，完美的烤肉确实存在，它就在南安普顿。